商用廚房無(wú)論大小，這3個(gè)東西不可或缺[ 11-29 17:19 ]

如果說(shuō)這個(gè)社會(huì)最賺錢的行業(yè)是什么？那么“餐飲業(yè)”必是其中之一，而且餐飲業(yè)是個(gè)永遠(yuǎn)朝陽(yáng)、不衰的產(chǎn)業(yè)。就在最近，新聞報(bào)道預(yù)計(jì)2019年全國(guó)餐飲收入將超過(guò)4.6萬(wàn)億元，成為消費(fèi)升級(jí)背景下拉動(dòng)內(nèi)需的重要產(chǎn)業(yè)。因此，走在大街小巷，你看到最多的就是各式各樣的大大小小的餐館、酒店、美食城、餐廳。而無(wú)論您開(kāi)的什么餐飲店，也無(wú)論您的廚房規(guī)模大小，以下這三樣?xùn)|西在如今垃圾分類時(shí)代和智能時(shí)代不可或缺。1、油水分離器隨著人類生活環(huán)境的日益惡化，國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際現(xiàn)在對(duì)于環(huán)境保護(hù)意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，同時(shí)國(guó)內(nèi)環(huán)保部門也相繼出臺(tái)了很

商業(yè)爐具的安全使用應(yīng)注意什么？[ 11-29 15:52 ]

商用爐具的安全使用應(yīng)注意什么?安全使用商用電磁爐有哪些注意事項(xiàng)?我們一起來(lái)看看吧使用前請(qǐng)仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū).嚴(yán)禁燒空鍋,電磁爐正在迅速升溫.避免爐子損壞;從玻璃陶瓷面板上取下鍋時(shí),請(qǐng)勿用手觸摸玻璃陶瓷面板,以免因余熱引起灼傷電磁爐的底部是進(jìn)風(fēng)口.請(qǐng)保持清潔,沒(méi)有雜質(zhì).避免吸入雜質(zhì).在使用感應(yīng)爐前,請(qǐng)確認(rèn)感應(yīng)爐上沒(méi)有鍋,然后關(guān)閉閘門.使用電爐時(shí),不要關(guān)閉電源開(kāi)關(guān),以免損壞電源開(kāi)關(guān).當(dāng)電磁爐電源切斷時(shí),確認(rèn)電磁爐已停止工作,冷卻風(fēng)機(jī)已停止運(yùn)行.8.為了更好地顯示當(dāng)前的使用狀態(tài),不要阻塞顯示屏.微晶玻璃是一種易碎的物品:不要

商業(yè)廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的原則是什么[ 11-29 14:46 ]

對(duì)于那些不了解廚房設(shè)計(jì)原則的人,或者剛剛接觸到廚房設(shè)備公司設(shè)計(jì)方案的  廚房設(shè)備公司的人員,該設(shè)計(jì)方案是否適合經(jīng)營(yíng)需要,是否符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)  的要求,資金投入是否合理是人們迫切想知道的答案,基本可以確定依據(jù),然后看  深圳廚房設(shè)備有限公司高級(jí)設(shè)計(jì)師的回答.1,將食品店里的工作人員到行線走動(dòng)嚴(yán)格按照生到熟,生熟分開(kāi)處理,減少交  叉作業(yè),保證食品安全和衛(wèi)生的廚房.在此前提下,盡量縮短分娩過(guò)程中,布局合  理.2.合理、有序地安排廚房空間和工作位置,各區(qū)域的工作界

中央廚房設(shè)計(jì)如何設(shè)計(jì)？[ 11-29 11:46 ]

今天的中央廚房規(guī)劃和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和要求也在不斷提高,中央廚房,無(wú)論是內(nèi)部  或外部的,或者找一個(gè)強(qiáng)有力的中央廚房設(shè)計(jì)的實(shí)力和設(shè)計(jì)是非常重要的,畢竟,  對(duì)于中部的一個(gè)完美的一餐餐廳過(guò)程的廚房,菜速度管理,也給中央廚房設(shè)計(jì)的整  體水平有了很大的提高,下面的廚房設(shè)備小編給大家?guī)?lái)的下一個(gè)中央廚房規(guī)  劃和設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì),其中有幾個(gè)原因.一、協(xié)作效率高,設(shè)備按計(jì)劃完成快信譽(yù)良好、信譽(yù)好的中心廚房是相對(duì)專業(yè)的,可以從整個(gè)實(shí)際操作過(guò)程的效率  上看出,對(duì)于整個(gè)廚房的整體規(guī)劃而言,作業(yè)

油煙凈化器如何實(shí)現(xiàn)低空排放[ 11-29 09:34 ]

在高層建筑物中安裝油煙凈化器的過(guò)程中,一些食品和飲料商店說(shuō)餐廳的位置  在一樓.大樓內(nèi)沒(méi)有廚房油煙管,無(wú)法連接到屋頂.我能做什么，本發(fā)明為每個(gè)人  提供一種低空排放油煙凈化一體機(jī).專門為大型餐飲烹調(diào)油煙凈化設(shè)備,根據(jù)傳質(zhì)的雙膜理論的機(jī)器,采用了碰撞  ,凝聚,洗滌,吸收,過(guò)濾過(guò)程中,在純化過(guò)程中烹調(diào),臭氣及其它有害物質(zhì)產(chǎn)生  的霧顯影.收集,洗滌組氣體,反應(yīng)物溶于凈化設(shè)備,該洗滌劑周期,一個(gè)機(jī)械過(guò)  濾器,一個(gè)氣體輸送,并且在一個(gè)組冷卻火和其它結(jié)構(gòu)單元,氣體收集,凈

9秒快速制鮮面條，一小時(shí)能做200份，傳統(tǒng)面館不換機(jī)子還等啥？[ 11-28 16:04 ]

中國(guó)14億多人口基數(shù)，所以餐飲行業(yè)永遠(yuǎn)是個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，而中國(guó)人80%的都愛(ài)吃面條，所以街道上才催生了那么多的面館，包括吃個(gè)火鍋，人都會(huì)點(diǎn)個(gè)面條，吃炒菜，也很熱衷大盤(pán)雞里的面條。所以，面條生意也很受寵。如果你是一個(gè)面館老板如果你的面館生意很好或一般如果你還在用傳統(tǒng)的和面、揉面、壓面機(jī)那么小編得告訴你，在如今這個(gè)物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，如果你的店內(nèi)擁有一臺(tái)鎮(zhèn)店神器，一定會(huì)給為你的店鋪增光不少。今天小編要說(shuō)的就是，創(chuàng)業(yè)不易，堅(jiān)守基業(yè)更是不易，尤其在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的社會(huì)，因此每一個(gè)面館商必須接受現(xiàn)實(shí)并通過(guò)實(shí)際行動(dòng)去改變和創(chuàng)造。機(jī)器代替

廚房設(shè)備健康新理念生活新理念[ 11-28 14:06 ]

常用的廚房設(shè)備包括煤氣灶、電爐、微波爐或烤箱、流動(dòng)臺(tái)、洗碗機(jī)或洗碗機(jī)等爐灶,以及冰箱、冰柜等食品儲(chǔ)存設(shè)備.廚房設(shè)備,常用的廚房設(shè)備包括煤氣爐、電爐、微波爐或烤箱、流動(dòng)臺(tái)、洗碗機(jī)或洗碗機(jī)等爐灶,以及冰箱、冰柜等儲(chǔ)存食品的設(shè)備...酒店廚房設(shè)備的表層應(yīng)具有防火性能,普通廚房設(shè)備制造商生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面材料應(yīng)全部采用非易燃阻燃材料.方便原則廚房的操作要有一個(gè)合理的過(guò)程,在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)中,可以根據(jù)正確的工藝設(shè)計(jì)各部分的布置,這對(duì)于以后的使用非常重要.身高吊柜的位置等,然后有爐子,深圳廚房設(shè)備的價(jià)格對(duì)易用性有直接的影響,選

挑選好的廚房設(shè)備廠家要通過(guò)一些地方考慮?[ 11-27 18:13 ]

找優(yōu)質(zhì)廚房設(shè)備廠家并非件輕松的事,廚房設(shè)備在我們身邊有很多種,而在我們的應(yīng)用當(dāng)中,有一款十分的受用戶注重.在選購(gòu)產(chǎn)品的的時(shí)候,想要能很好的選購(gòu)產(chǎn)品,要用心的進(jìn)行尋找廠家,像這樣才可以保障我們選擇的廚房設(shè)備質(zhì)量.很多客戶在挑選廚房設(shè)備的時(shí),不知道選哪一個(gè)品牌,導(dǎo)致很頭疼.事實(shí)上挑選可靠的品牌是相當(dāng)很容易的,但從一些過(guò)程中可能遇到一些阻礙的狀況.那現(xiàn)在,小編就來(lái)說(shuō)下關(guān)于挑選好的廚房設(shè)備廠家要通過(guò)一些地方考慮.需要考慮廠家的信譽(yù)狀況,體會(huì)熟練的廠家經(jīng)常會(huì)在細(xì)節(jié)上更下功夫,例如說(shuō)某些部分很合格,對(duì)員工有嚴(yán)格的需求,有專門的

廚房設(shè)備如何進(jìn)行排查和檢修工作[ 11-27 17:27 ]

廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱.廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等.石家莊廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類.家用廚房設(shè)備指家庭廚房?jī)?nèi)使用的設(shè)備,而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備.商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高,所以相應(yīng)的體積較大,功率較大,也較重,當(dāng)然價(jià)格也較高.廚房設(shè)備如何進(jìn)行排查和檢修工作廚房設(shè)備在運(yùn)行中狀態(tài)好與壞,起著很重要的作用,酒店在長(zhǎng)期使用設(shè)備時(shí)候,肯定會(huì)有一定的損耗.所以需要我們細(xì)心來(lái)觀察是否

廚房設(shè)計(jì)合理，廚房設(shè)備安置重實(shí)用[ 11-26 14:04 ]

現(xiàn)代餐飲行業(yè)發(fā)展相對(duì)比較迅速,畢竟是民以食為天,一家合格的酒店、飯店,對(duì)于菜色的味道及上菜的速度是需要有保證的,間接的就導(dǎo)致對(duì)商用廚具的要求越來(lái)越高,不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動(dòng),如果站在運(yùn)營(yíng)的角度來(lái)看的話,還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、維護(hù)率少、提高效率等等.而廚房設(shè)計(jì)中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生,看起來(lái)整齊衛(wèi)生,實(shí)際上廚師們?cè)诠ぷ髦袇s施展不開(kāi);爐具雖美觀好看,卻不太實(shí)用.廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程,也是一門學(xué)問(wèn),要設(shè)計(jì)好一個(gè)新廚房,應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手.一、廚房面積合理適中通常,一個(gè)爐灶供應(yīng)10-12個(gè)

商業(yè)廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)環(huán)保 科技[ 11-26 10:27 ]

廚房設(shè)備隨著人口的不斷下降和就業(yè)成本的提高,很難改變廚房設(shè)備的招聘."廚房設(shè)備無(wú)論是從艱苦的條件還是從科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,都是商業(yè)廚房設(shè)備的無(wú)可爭(zhēng)辯的發(fā)展趨勢(shì).毫無(wú)疑問(wèn),節(jié)能減排、低碳環(huán)?？杀幻枋鰹椴惋嬯P(guān)鍵詞,整個(gè)社會(huì)倡導(dǎo)節(jié)能減排、低碳環(huán)保、商用廚房設(shè)備不例外.事實(shí)上,很多人忽略了商用廚房的地方是,在由爐每天的碳排放量方面一般商業(yè)廚房灶臺(tái)上炒前六名汽車的碳排放量.在能源安全方面和戰(zhàn)略考慮,還是應(yīng)該節(jié)能減排的要求,商業(yè)廚房遲早調(diào)節(jié)碳的排放量,同時(shí)其出色的節(jié)能效果,商用電磁爐注定是商用廚房的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)設(shè)備!橫桿

共享全自動(dòng)智能面條機(jī)，餐飲業(yè)的面條神器[ 11-25 15:56 ]

共享，這個(gè)詞，相信大家伙一點(diǎn)都不陌生，因?yàn)楣蚕磉@個(gè)概念，經(jīng)過(guò)近幾年的市場(chǎng)推廣和應(yīng)用，已在中國(guó)城市和農(nóng)村的大街小巷人人熟知。共享單車出現(xiàn)后，人們的生活出行方式也因此發(fā)生了很大的變化，在西安，就連市政刷卡單車業(yè)務(wù)都受到了市場(chǎng)的巨大沖擊。后來(lái)陸續(xù)出現(xiàn)的共享電動(dòng)車，共享汽車，共享雨傘、共享充電寶、共享車位、共享凈水器、共享工廠等等一些列共享新業(yè)務(wù)新產(chǎn)品，持續(xù)將共享理念普及到人們生活中的方方面面，人們也真切的感受到共享服務(wù)帶來(lái)的便利和高效。那么在這個(gè)高科技發(fā)展的時(shí)代，在這物聯(lián)網(wǎng)的共享時(shí)代，我們餐飲業(yè)的設(shè)備怎敢怠慢？?由陜西大

廚房設(shè)備選購(gòu)的四大原則[ 11-25 14:35 ]

1、防火的準(zhǔn)則.廚房是現(xiàn)代家居中僅有使用明火的區(qū)域,資料防火阻燃才干的凹凸,決議著廚房設(shè)備甚至家庭的安全,特別是廚具表層的防火才干,更是挑選廚房設(shè)備的重要規(guī)范.所以,正規(guī)具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層資料全部使用不燃、阻燃的資料制成.2、衛(wèi)生準(zhǔn)則.廚房用具要有抗御污染的才干,特別是要有避免甲由、老鼠、螞蟻等污染食物的功能,才干保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量.現(xiàn)在市場(chǎng)上有的櫥柜已采納全部裝置防蟑條密封,此項(xiàng)技能能有用避免食物受到污染.3、漂亮的準(zhǔn)則.廚具不只要求造型、顏色賞心悅目,并且要有持久性,因而要求有較易的防污染、好清潔

飯店廚房設(shè)備如何合理利用空間[ 11-25 09:30 ]

在廚房工程項(xiàng)目中,飯店廚房設(shè)備位置也是很重要的一環(huán),那么應(yīng)該怎樣才能合理利用空間呢?首先廚房需要選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目相匹配,使廚房區(qū)域功能完整.廚房的主副食主要加工間、衛(wèi)生間、庫(kù)房、辦公室等配屬工作間應(yīng)盡量安排在一起,便于工作,減少管理配合的距離.廚房設(shè)備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率,若廚房設(shè)備數(shù)量少、功率不足、檔次差,出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會(huì)受到影響,也不會(huì)有好的效益.廚房是食品加工的場(chǎng)所,必須保證飯店廚房設(shè)備的環(huán)保衛(wèi)生,附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場(chǎng)、污水溝等污

互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，傳統(tǒng)面館該如何搭好順風(fēng)車成功轉(zhuǎn)型？[ 11-15 17:19 ]

民以食為天，吃飯是每一個(gè)人在這個(gè)社會(huì)上生存的最大需求，也因此，餐飲這個(gè)行業(yè)不僅會(huì)長(zhǎng)久不衰，而且會(huì)隨著人們生活水平的提高而愈發(fā)火爆。面食，是中國(guó)人最主要的主食之一，而面食的吃法又分很多種，可以煮著吃，蒸著吃，炒著吃，還可以烤著吃，可以干拌，可以帶湯，因此說(shuō)中國(guó)面食文化就像中國(guó)的漢字一樣博大精深，而平日我們普通老百姓只是看到了面食文化的一角罷了。那么提到面食，相信多數(shù)人第一反應(yīng)都會(huì)是面條和饅頭，那么今天要聊的主角就是面條。 美味面條喚醒你思念的味蕾。面條，其實(shí)在國(guó)內(nèi)南北方人都愛(ài)吃，只是對(duì)于面條的鐘愛(ài)指數(shù)北方比

神奇！市場(chǎng)上買的鮮面條竟然煮不熟，究其原因嚇出一身冷汗[ 11-13 10:29 ]

了解北方的都知道面食是北方人的最愛(ài)，也是一天之中必吃的一頓飯，有的人對(duì)面食的喜歡程度甚至達(dá)到一天三頓都是面食。但是隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在人們的生活節(jié)湊越來(lái)越快，快到上班族下班后沒(méi)力氣、沒(méi)精神、沒(méi)時(shí)間待在自家廚房用心做一頓美味的飯菜，尤其很多家庭更多的選擇下班后去菜市場(chǎng)或商超專柜買點(diǎn)鮮面條，拿回家簡(jiǎn)單一煮，湊合著吃點(diǎn)就完事了。可是，即便如此簡(jiǎn)單沒(méi)有條件的需求，竟然被面條供應(yīng)商玩弄的讓人直冒虛汗。 小編昨天下班后，在小區(qū)大群里看到這樣一條信息，熱的全群鄰居躁動(dòng)不安，到底是什么呢？一位熟知的鄰居老大哥在群里發(fā)信息

選擇廚房設(shè)備要考慮的標(biāo)準(zhǔn)有哪些?[ 10-29 11:15 ]

在選擇酒店設(shè)備的時(shí)候大家一定要按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,因?yàn)橐粋€(gè)酒店廚房設(shè)備是重要的因素之一.在購(gòu)買酒店設(shè)備之前一定要通過(guò)多方面的對(duì)比后決定選取哪一種,比如費(fèi)用與性能還有節(jié)能性都是非常重要的.選擇廚房設(shè)備要考慮的標(biāo)準(zhǔn)如下:一、費(fèi)用:想到費(fèi)用人們只考慮慮買價(jià),這是極不全面的,由此引起的后患很大,全面考慮問(wèn)題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用,它包括以下幾個(gè)方面.(1)買價(jià),廠有或店店的標(biāo)定的價(jià)格(2)安裝費(fèi)用,這是一筆工程費(fèi)用,往往是根據(jù)設(shè)備的買價(jià)來(lái)估算的.(3)運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用.在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨和自費(fèi)會(huì)差別很大(4)修理費(fèi)用.這里包括

商用廚房設(shè)備如何合理利用空間[ 10-29 10:46 ]

酒店廚房設(shè)計(jì):通道是連接各工作間與餐廳、人流物流流通的必要設(shè)施.減少通道數(shù)量、縮短通道長(zhǎng)度、截彎取直、并用通道,可以提高空間的利用率和工作效率,是流程飯店設(shè)計(jì)中的重點(diǎn),在餐廳廚房設(shè)備設(shè)計(jì)時(shí)要仔細(xì)推敲.廚房是食品加工的場(chǎng)所,必須保證飯店廚房設(shè)備的環(huán)保衛(wèi)生,附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場(chǎng)、污水溝等污染源.廚房上部不能有衛(wèi)生間,下部不能存放受潮變質(zhì)、遇水爆炸的物品.在同層室內(nèi),廚房出餐口應(yīng)該遠(yuǎn)離衛(wèi)生間,或不在同一方向.廚房工程的各種工作區(qū)域,如主副食主要加工間和明檔、售飯臺(tái)、粗加工間、庫(kù)房、冷藏庫(kù)、運(yùn)貨梯等,要有順暢的通道

買商用廚房設(shè)備，為什么要選擇廚具公司[ 10-17 17:13 ]

買商用廚房設(shè)備,為什么要選擇廚具營(yíng)行市面上的商用廚房設(shè)備種類繁多,質(zhì)量參差不齊,價(jià)格也相差甚遠(yuǎn).那么怎么才能買到物美價(jià)廉的商用廚房設(shè)備呢?在山西省里面有很多客戶都會(huì)選擇購(gòu)買山西廚具營(yíng)行的商用廚房設(shè)備.為什么這么多人選擇廚具營(yíng)行呢?有五點(diǎn):一.安全.隨著人類科技術(shù)的進(jìn)步,商用廚房設(shè)備也從簡(jiǎn)單的鍋灶向各種電廚設(shè)備發(fā)展.而電廚設(shè)備很多甚至?xí)玫?80V的高壓電,而用電安全必須重視,廚具營(yíng)行從2012年至今,已有幾年歷史,無(wú)論是選用線材還是布電線,都非常專業(yè),讓客戶無(wú)后顧之憂.二.美觀廚具設(shè)備營(yíng)行與時(shí)俱進(jìn),以科技為先導(dǎo),以

開(kāi)餐館需要買哪些廚房設(shè)備？[ 10-17 15:40 ]

創(chuàng)業(yè)大潮的興起,開(kāi)餐館成為許多新手創(chuàng)業(yè)者首選的投資項(xiàng)目.那么開(kāi)餐館重要一項(xiàng)工作就是廚房設(shè)備的采購(gòu),到底都需要哪些廚房設(shè)備呢,今天小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō).一、烹調(diào)設(shè)備小炒爐(炒菜)、煲仔爐、燃?xì)庠?、烤箱烤爐等.二、調(diào)理設(shè)備工作臺(tái)、調(diào)理柜(碗碟、調(diào)料儲(chǔ)存?zhèn)溆?、貨架、碗柜.三、洗滌設(shè)備洗手池、水池、消毒柜、開(kāi)水器.四、廚房電器冰箱、冷藏柜、微波爐、電餅鐺、切肉機(jī)、電飯煲、壓面機(jī) 、和面機(jī)等.五、排煙設(shè)備設(shè)備有風(fēng)機(jī)、油網(wǎng)煙罩、凈化器、消音箱等.當(dāng)然,餐館也有中高低檔次之分,根據(jù)檔次的不同,廚房設(shè)備配置的品質(zhì)和數(shù)量也會(huì)有區(qū)別,