如今的飯店為客人提供收費(fèi)消毒餐具已成為普遍現(xiàn)象。對餐具收費(fèi)現(xiàn)象，市民頗有爭議。

有的市民認(rèn)為飯店為顧客提供消毒餐具是飯店最基本的義務(wù)，飯店將消毒費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到顧客身上不合理。但也有市民認(rèn)為，有的餐館忙的時候，餐具也就是用洗滌劑過過水而已，根本洗不干凈，導(dǎo)致病菌傳播，如果這種消毒餐具確實(shí)是安全的，那么花點(diǎn)小錢也值得。

對此，一些餐館老板在接受采訪時表示，“我們給餐具消毒也是要向消毒公司交費(fèi)用，總不能自己虧了，所以這筆錢只能由顧客掏了，但是我們一般會事先告知消費(fèi)者這些消毒餐具是需要收費(fèi)的，如果顧客不使用消毒餐具，我們也準(zhǔn)備了免費(fèi)餐具供顧客使用。”

中消協(xié)指出，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《消法》等，餐飲企業(yè)有義務(wù)為消費(fèi)者提供消毒合格的餐具，并承擔(dān)相應(yīng)的消毒費(fèi)用。至于餐飲企業(yè)通過什么方式對餐具進(jìn)行消毒，到哪里消毒，是餐飲企業(yè)自身的選擇，其產(chǎn)生的費(fèi)用應(yīng)由餐飲企業(yè)自行承擔(dān)，不能將消毒產(chǎn)生的費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上。

對部分餐飲企業(yè)的一次性餐具收費(fèi)行為，中消協(xié)曾明確表示，類似行為是巧立名目重復(fù)收費(fèi)，消費(fèi)者即便使用了收費(fèi)餐具，也可拒絕“埋單”。