商用洗碗機(jī)在我國的推廣時(shí)間久,但是卻從未大面積普及洗碗機(jī)的常識,造成了人們對商用洗碗機(jī)缺乏產(chǎn)品的基本認(rèn)知.據(jù)了解洗碗機(jī)在歐美等國家早已流行,家家戶戶、酒店、企業(yè)、學(xué)校、餐廳已經(jīng)普及,更是分出了家用洗碗機(jī)、商用洗碗機(jī)、自動(dòng)洗碗機(jī)等型號類別.然而中國的洗碗機(jī)市場卻是一片混亂,各個(gè)小企業(yè)、行業(yè)都有生產(chǎn)洗碗機(jī),洗碗機(jī)的使用效果、客戶體驗(yàn)卻不盡人意.有些商家甚至不知道哪一種商用洗碗機(jī)適合什么樣的經(jīng)營場所.

商用洗碗機(jī)在中國市場的發(fā)展,亟需商用廚具行業(yè)供應(yīng)商以及行業(yè)媒體進(jìn)行普及與推廣.將更多的信息及時(shí)傳遞給酒店、餐飲等各種使用場合!

從人類懂得用盤子盛食物開始,清洗碗碟就是成為日常生活中的一部分,但是千百年來都只是手洗,只有在近代隨著工業(yè)文明的發(fā)展,人們才開始擺托手洗碗碟的命運(yùn),開始使用機(jī)器洗碗,演變?yōu)楝F(xiàn)在的洗碗機(jī).

說到洗碗機(jī)的起源,不得不說19世紀(jì)的工業(yè)文明將人類帶入蒸汽時(shí)代.1850年美國的約瑟芬·科克倫(Josephine Cochrane)發(fā)明手動(dòng)洗碗機(jī),被人們稱之為現(xiàn)代洗碗機(jī)之母.有意思的是,她還是蒸汽船發(fā)明人約翰·菲奇(John Fitch)的孫女.而在1929年制造出了歐洲第一臺電動(dòng)家用洗碗機(jī)的是德國的米勒(Miele)公司,不過這款洗碗機(jī)的外形看上去還是個(gè)"機(jī)器"的樣式.直到1954年美國GE公司生產(chǎn)了第一臺電動(dòng)臺式洗碗機(jī),不僅提高了洗滌性能,而且整機(jī)體積外形也有所改善,更貼近廚房.

亞洲最早從事洗碗機(jī)的研究的是日本,到了九十年代中后期,日本已發(fā)展了微電腦全自動(dòng)臺式洗碗機(jī).歐美則已經(jīng)把家用洗碗機(jī)發(fā)展成具有統(tǒng)一形象的廚房家電.與此同時(shí),由于國外洗碗機(jī)占地面積大,難以貼近我國小廚房的特點(diǎn),一直未被大眾接受.針對這一問題,早我國的廚具設(shè)備制造行業(yè),有一家自1993年成立以來,作為第一批研究制造洗碗機(jī)的民族企業(yè),真正從國內(nèi)用戶的使用體驗(yàn)和使用場景出發(fā),對洗碗機(jī)進(jìn)行了顛覆性的改造,主要在廚房裝得下和碗碟洗得凈兩方面進(jìn)行創(chuàng)新,創(chuàng)造出適合本國用戶使用的洗碗機(jī)

為符合現(xiàn)代化城市快節(jié)奏的發(fā)展,二十一實(shí)際初期餐營業(yè)的興起,東田企業(yè)具有強(qiáng)烈的領(lǐng)先商業(yè)意識,率先研究發(fā)明了商用洗碗機(jī)的一系列適用于商業(yè)用途的洗碗機(jī),如傳送帶式洗碗機(jī)、飛引式洗碗機(jī)和揭蓋式洗碗機(jī).它們的使用場景可以遍布于賓館、飯店、餐廳等,都有著高溫消毒、能大強(qiáng)度工作、短時(shí)間處理的特點(diǎn).