廚房是電器、廚具設(shè)備安裝最復(fù)雜的地方,因為經(jīng)常要用到,避免后續(xù)問題的產(chǎn)生,各個角落都要仔細裝修.而在布局上一些比較重要的廚房設(shè)備尺寸會直接影響到人們?nèi)粘５氖褂?例如:切菜順不順手、脫排會不會碰頭、上柜是否高得拿不到東西等.因此設(shè)計前應(yīng)了解一下各個區(qū)域廚具間的距離是很有必要的.

安排操作區(qū)時需要注意的距離

從功能上劃分,廚房一般分為:儲存、清洗、烹調(diào)這三大功能區(qū).這三個區(qū)域可以連線構(gòu)成一個三角,按照人體工程學(xué)的原料,三角形的總邊長越小,使用者在廚房中工作的勞動強度和時間耗費就越小.因此這三個功能區(qū)的三邊之和在360—670cm最為適宜.

在操作時,水槽和灶臺之間的往返最為頻繁,因此專家建議應(yīng)把這一距離調(diào)整在120—180cm之間,也就是兩只手臂張開時的范圍內(nèi),這樣的距離最為理想.如果是兩排平行的櫥柜造型,兩排操作臺之間要保持120—150cm的距離.

設(shè)計柜體、配置廚電時要注意的距離

吊柜高度

以往廚房吊柜大多遷就廚房的高度來設(shè)計,往往造成使用者的不便,適宜的操作臺面到吊柜底部的高度,以使用者手臂能輕松拿取柜內(nèi)的物品為準,尺寸最好在60cm左右.

吊柜寬度

吊柜的深度要比下柜小一些,30—37cm較為適宜,以防止頭部碰到柜體,同時這樣的設(shè)計還可以讓空間更有開闊感.

冰箱

冰箱如果是后面散熱的,應(yīng)該在靠近櫥柜的兩旁各留5cm的距離,頂部要留25cm的距離,否則會造成散熱慢,影響冰箱的使用功能.

臺面厚度

臺面的厚度通常在4cm左右,是包括在操作臺的85—90cm內(nèi)的.

操作臺高度

按照我們東方人的體形,廚房的操作臺面高度應(yīng)該為85—90cm,以使用者站立時手指能觸及水槽底部較為適宜.另外,操作臺下沿邊應(yīng)留出高7.6cm、深10cm的凹槽,可以放入雙腳,這樣便于使用者靠近操作臺操作.

操作臺寬度

水槽、灶臺、切配都屬于操作臺的范圍,高度和寬度應(yīng)該盡量統(tǒng)一.寬度方面需要考慮水池和灶臺的尺寸,操作臺在60—75cm比較合適.

油煙機

油煙機一般安裝在煤氣灶上方70—75cm左右,在特殊情況下還要依據(jù)使用者的具體身高來確定,應(yīng)該在不影響操作的情況下略低一些.

灶具

灶具的厚度也要考慮進操作臺的高度之中.因為有些灶臺也有一定的厚度,如果與操作臺的高度相加,超出了使用者高度的承受范圍,那使用者在烹飪的時候就會感覺到很不方便.

以往人們在設(shè)計廚房時都比較隨意,很多細節(jié)都簡單處理,因此造成日后的種種不便.如今廚房設(shè)計時,應(yīng)該更多的從人性化的角度出發(fā),依據(jù)使用者的身高和習(xí)慣來定制的.愛家不僅有室內(nèi)設(shè)計師,同時也配備有櫥柜設(shè)計,保證你的廚房使用起來安心無憂