- 商用廚房設(shè)備企業(yè)積極尋求環(huán)保創(chuàng)新發(fā)展策略[ 09-08 09:32 ]
- 在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的背景下,廚房設(shè)備行業(yè)粗放型的發(fā)展已經(jīng)很難持續(xù).近年來,環(huán)境問題一直被人們所關(guān)注.綠色、環(huán)保、健康等觀念逐漸被消費(fèi)者所接受.在食堂、飯店廚房裝修的過程中,消費(fèi)者對于廚房設(shè)備在環(huán)保方面越來越關(guān)注.隨著如今人們對廚房生活的要求越來越高,環(huán)保廚具如今已經(jīng)受到廣大消費(fèi)者的青睞與關(guān)注.在如今這個關(guān)鍵的時期,創(chuàng)新環(huán)保發(fā)展已經(jīng)成為了酒店廚房設(shè)備行業(yè)未來發(fā)展的重要新方向.如今,樹立環(huán)保安全的商用廚房設(shè)備品質(zhì)才是廚具定制企業(yè)突出重圍的最佳選擇.對此,廚房設(shè)備行業(yè)專業(yè)人士認(rèn)為,綠色環(huán)保是企業(yè)未來發(fā)展的必經(jīng)之路,商用廚具定制
- 大明油煙凈化器 助力藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)[ 08-02 16:55 ]
- 廚房油煙污染的危害近年來，餐飲業(yè)的快速發(fā)展，帶動油煙排污污染問題也越來越受到關(guān)注，其油煙氣體中含有的脂肪酸、烷烴、酯等多種化合物，對人體及環(huán)境造成嚴(yán)重的危害，與工業(yè)廢氣、機(jī)動車尾氣一起并列為大氣在三大“污染殺手”，廚房油煙污染成為人們健康生活的“重災(zāi)區(qū)”，其主要影響表現(xiàn)包括以下等幾方面：吸入毒性導(dǎo)致癌癥 免疫功能下降 城市環(huán)境惡化 大明廚房油煙凈化處理系統(tǒng)方案經(jīng)過專業(yè)廚房設(shè)計工程師設(shè)計的針對性解決方案，配套油煙凈化系統(tǒng)設(shè)備，對油煙進(jìn)行
- 廚房油煙凈化十知道[ 08-02 16:23 ]
- 廚房是空氣污染嚴(yán)重的場所,主要來源就是炒菜的油煙.油煙含有大約300種有害物質(zhì)、DNP等,其中含有肺部致癌物"二硝基苯酚、苯并芘",長時間吸入油煙一使人體組織發(fā)生病變, 使人更易發(fā)胖,油煙可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng),還會不同程度導(dǎo)致脫發(fā)等等健康危害.在國家環(huán)保部門的強(qiáng)力要求和餐飲業(yè)整體對油煙治理的日益關(guān)注下,越來越多的餐飲單位已經(jīng)安裝和即將安裝油煙凈化裝置.在此,小編將在油煙治理方面經(jīng)常遇到的問題做了整理,供大家參考.1、剛剛安裝了不到三天的油煙凈化器,外殼不敢用手碰,碰到就觸電,為什么?是油煙凈化器外
- 西安廚房設(shè)備工程如何規(guī)劃比較好?[ 06-12 18:05 ]
- 在設(shè)計主題餐廳商用廚房工程的時候有一個重要的環(huán)節(jié),那就是廚房設(shè)備的選擇,西安商用廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)是設(shè)備采購對產(chǎn)品的評估,評估盡量多方面,按相應(yīng)評估項的占比分來評估,以免造成不必要的浪費(fèi)及超出預(yù)期.我們可以通過以下六大方面來做出選擇的標(biāo)準(zhǔn):1、費(fèi)用:想到費(fèi)用人們只考慮買價,這是極不全面的,由此引起的后患很大,全面考慮問題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用,它包括以下幾個方面:買價、安裝費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)和包裝費(fèi)用、修理費(fèi)用、經(jīng)營成本等等.2、性能 :??主要是看廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)能不能達(dá)到餐飲店要求,同時要看設(shè)備保修多長時間,性能和
- 陜西廚具的發(fā)展趨勢[ 06-12 16:45 ]
- 今天我們來探討一下陜西廚具企業(yè)未來該如何才能發(fā)展壯大.今年原材料"漲價潮"使得一大批中小型昆明廚具企業(yè)出現(xiàn)原材料緊缺、資金不足的問題,甚至?xí)械归]的危險.有挑戰(zhàn),就會有機(jī)遇.這場風(fēng)波過后,酒店廚房設(shè)備行業(yè)極有可能會重新洗牌,市場會淘汰掉一批不規(guī)范、打價格戰(zhàn)的企業(yè),行業(yè)集中度進(jìn)一步提升,促進(jìn)企業(yè)改造升級.一方面生產(chǎn)成本上升,一方面中小型配套企業(yè)提價難.數(shù)據(jù)顯示,漲價潮來臨后,中小企業(yè)生產(chǎn)成本大幅度漲價,最高累計幅度達(dá)到45%,而大企業(yè)及國外品牌漲價幅度維持在10%左右.中小企業(yè)的低端產(chǎn)品與品牌企業(yè)
- 西安廚房工程之廚房節(jié)能減排[ 06-12 08:58 ]
- 西安廚房工程西安廚房設(shè)備工程設(shè)計顧問表示,廚房節(jié)能減排設(shè)計是從技術(shù)上節(jié)能減排,是從商用廚房設(shè)計的根本上減低能耗,減少排放,具有長期的功效,對提高廚房節(jié)能減排設(shè)計的技術(shù)水平具有重要意義.今天西安廚房工程公司為大家講講廚房節(jié)能減排的信息.1. 廚房節(jié)能減排設(shè)計無處不在在酒店廚房設(shè)計、設(shè)備選用、輔助系統(tǒng)設(shè)計時,每個環(huán)節(jié)都與節(jié)能減排設(shè)計有關(guān).從實際廚房運(yùn)行情況分析,排煙通風(fēng)、灶臺余熱等存在不少能源浪費(fèi)的問題.如果能夠處處考慮節(jié)能,就可以收到可觀的效果.2. 降低能耗就是增加收益能源消耗在廚房運(yùn)營成本中所占比例比較大,利用節(jié)
- 買飯店廚房設(shè)備需要注意什么？[ 06-07 18:31 ]
- 一、購買飯店廚房設(shè)備前期需要注意什么?1、要考慮你自己的飯店廚房面積是多大,買的廚具設(shè)備大小一定要能放進(jìn)去,不管是買成品設(shè)備和去廚具廠家定制,一定要注意廚房設(shè)備尺寸大小放置的問題,當(dāng)然這是個大家都會注意的細(xì)節(jié)問題,小編只是友情提示哦!2、你要開和什么類型的飯店,廚房面積是多大的,看你的定位是大飯店還是小飯店,要是前期沒有那么多資金的話,可以買二手的廚房設(shè)備,二手的價格比較便宜,也不影響你的正常使用,還能為你的資金壓力減輕一些負(fù)擔(dān).一舉倆得,何樂而不為呢?二、買飯店廚房設(shè)備需要注意4個原則1、廚房設(shè)備適用方便原則飯店
- 商用舊廚改造工程的六大步驟[ 06-07 18:25 ]
- 商用舊廚改造需要注意什么,有哪些步驟,有哪些費(fèi)用,是否需要重新設(shè)計?是我們商用廚房改造前需考慮的問題.商用廚房設(shè)備改造在家居改造中是比較復(fù)雜的改造區(qū)域,需要考慮水路、電線、煤氣、通風(fēng)、吊頂、防水等等,在廚房改造的預(yù)算上都需要考慮這些.而且廚房是一個會擺放各種大小家電、雜物的地方,空間的布局、分區(qū)也非常重要.廚房改造工程的六大步驟如下.廚房改造工程六大步驟:廚房改造步驟1:拆除如果是舊房改造,就需要首先拆除墻面和地面原有的瓷磚,拆除吊頂,拆除原有的廚具、燈具等;如果是新房想改變原來廚房的格局,也會首先面臨拆墻的任務(wù).
- 商用廚房運(yùn)營的9大特點[ 06-07 18:20 ]
- 高效耐用的商用廚房設(shè)備,決定著您的專業(yè)高度,一個合格的商用廚房,首先要滿足衛(wèi)生、消防、燃?xì)?、環(huán)保法規(guī)等最基本的要求基礎(chǔ)上,其次充分滿足餐飲管理者對菜品定位、就餐人數(shù)、經(jīng)營模式、菜品結(jié)構(gòu)、就餐形式等方面的經(jīng)營需求.確保廚房自由建筑結(jié)構(gòu)與現(xiàn)實功能需求、操作流程達(dá)到和諧統(tǒng)一,商用廚房合理高效運(yùn)營9大特點概括如下:(1)高效的應(yīng)變能力具有極快的應(yīng)變能力,顧客隨意點菜,必須短時間內(nèi)上桌.這就需要各工種快捷默配合設(shè)備得心應(yīng)手.(2)滿足經(jīng)營的技術(shù)儲備和物資儲備一般廚房都具備制作各種菜肴、米面、點心等主、副食的能力,都具備炒炸等
- 商用廚房工作的特點[ 05-25 11:18 ]
- 商用廚房工作的特點概括如下:(1)高效的應(yīng)變能力商用廚房需具備極快的應(yīng)變能力,顧客隨意點菜,必須短時間內(nèi)上桌.這就需要各工種快捷默契配合商用廚房設(shè)備得心應(yīng)手.(2)滿足經(jīng)營的技術(shù)儲備和物資儲備一般商用廚房都具備制作各種菜肴、米面、點心等主、副食的能力,都具備炒炸等各種加工廚房設(shè)備.根據(jù)經(jīng)營需要,要有一定的物資儲備和技術(shù)儲備,以適應(yīng)顧客的需求,保持市場競爭力.(3)獨(dú)到的技藝和設(shè)備需求不同的商用廚房都有獨(dú)特的經(jīng)營取向和服務(wù)項目,有自己獨(dú)特的加工工藝、工序、火候,所需要的廚房和酒店廚房設(shè)備都有獨(dú)到的用意,如火鍋店、燒烤
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